白カビサラミ

¥1,500

厳選した豚肉の部位を、丁寧にスジを取り除き塩と香辛料、乳酸菌を混ぜ合わせ、最後にカマンベールチーズでお馴染みの白カビを吹き付け30日間発酵と乾燥をさせ完成します。白カビの香りと噛むほどに肉のうまみを感じる赤ワインに合うサラミです。お好みの厚さにスライスして白カビを取らずにそのまま食べてください。

※残った分は袋の中のエージレンスを入れたまま袋を締めて保存してください。